भिटामिन ए आँखामा रेटिनोलमा परिणत हुन्छ र कोषीय झिल्लीको स्थिरताको लागि पनि जिम्मेवार हुन्छ।

भिटामिन डी₃क्याल्सियम र फस्फेट प्लाज्मा सांद्रताको नियमनमा प्रमुख भूमिका खेल्छ।

भिटामिन ई ले विशेष गरी कोशिका झिल्लीको फस्फोलिपिडमा रहेका असंतृप्त फ्याटी एसिडहरूको लागि एन्टिअक्सिडेन्ट र फ्री रेडिकल एजेन्टको रूपमा काम गर्छ।

भिटामिन बी₁ग्लुकोज र ग्लाइकोजेनको ब्रेकडाउनमा सह-एन्जाइमको रूपमा काम गर्दछ।

भिटामिन बी₂सोडियम फास्फेटलाई फस्फोरिलेटेड गरिन्छ जसले सह-एन्जाइमहरू रिबोफ्लेभिन-५-फस्फेट र फ्लेभिन एडेनाइन डाइन्यूक्लियोटाइड (FAD) बनाउँछ जसले हाइड्रोजन प्राप्तकर्ता र दाताको रूपमा काम गर्दछ।

भिटामिन बी₆पाइरिडोक्सल फस्फेटमा परिणत हुन्छ जुन प्रोटीन र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा ट्रान्समिनेसेस र डेकार्बोक्सिलेजसँग सह-एन्जाइमको रूपमा काम गर्दछ।

निकोटिनामाइड आवश्यक सह-एन्जाइमहरूमा परिणत हुन्छ। निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (NAD) र निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड फास्फेट (NADP)।

प्यान्टोथेनोल वा प्यान्टोथेनिक एसिड को-एन्जाइम ए मा परिणत हुन्छ जसले कार्बोहाइड्रेट र एमिनो एसिडको चयापचय र फ्याटी एसिड, स्टेरोइड र एसिटाइल को-एन्जाइम ए को संश्लेषणमा प्रमुख भूमिका खेल्छ।

भिटामिन बी₁₂न्यूक्लिक एसिड घटकहरूको संश्लेषण, रातो रक्त कोशिकाहरूको संश्लेषण र प्रोपियोनेटको चयापचयको लागि आवश्यक छ।

धेरै शारीरिक कार्यहरूको उचित सञ्चालनको लागि भिटामिनहरू आवश्यक छन्।